lundi 29 mars 2010

Navettes

Pour le petit déjeuner accompagné d'une bonne confiture maison......humm un vrai délice !! Ingrédients (pour 12 navettes) 15 g de levure de boulanger à dilué dans l'eau tiède 500 g de farine 50 g de sucre en poudre 10 g de sel 80 g de beurre ramolli 1 jaunes d'oeuf (pour dorer les pâtons) 30 cl de lait 1/2 écrémé Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et mettez en marche. Laissez tourner jusqu'à ce que la pâte s'enroule autour du pétrin. Déposer votre pâte sur un plan de travail fariné et divisé le... [Lire la suite]
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lundi 8 mars 2010

Meringues

Encore une petite recette afin de ne pas jeter vos blancs d'oeufs. Rassis quelques jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ils sont plus faciles à travailler. Il faut juste les sortir une heure ou deux à l'avance pour les ramener à température ambiante. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre beurre 1 pincée de sel sucre glace Préchauffez le four à 90°C (thermostat 3), Fouettez les blancs et le sel dans le bol du batteur électrique. Faites tourner pendant 1 minute à vitesse moyenne pour... [Lire la suite]
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mardi 2 mars 2010

Petits pots de crème au chocolat

 Un petit dessert simplissime au chocolat.  Ingrédients : 1 demi-litre de lait 1 oeuf entier + 2 jaunes 100 g de sucre 3 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré (van houten) 1 cuillère à soupe de farine Dans une casserole, portez le lait à ébulition et ajoutez le cacao en poudre. Mélangez bien et couvrez. Fouettez les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre jusqu`à ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez la farine en continuant de fouetter puis, petit à petit, le lait cacaoté. Reversez le... [Lire la suite]
Posté par maloubi à 15:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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