mercredi 25 novembre 2009

Tarte au tomate cerise, noix, jambon fumée et roquefort

Ingrédients une pâte feuilletée 150 g de roquefort 12 tomates cerises 4 tranches de jambon de fumée 1 poignée de noix 2 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide sel et poivre Étaler la pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez le fond à la fourchette. Émiettez le roquefort et répartissez sur le fond de la pâte ainsi que les tomates cerises coupées en deux. Hachées grossièrement les noix et les rajouter à votre tarte ainsi que le jambon fumée coupé en chiffonnade. Dans un saladier... [Lire la suite]
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lundi 5 octobre 2009

Tatin de tomates

Très tendance cette version de la classique tarte tatin.....   Ingrédients  1 rouleau de pâte feuilletée 1 kg de tomates 3 gousses d'ail origan ou thym 4 c à soupe d'huile d'olive sucre, sel, poivre,  Ebouillantez les tomates pendant 10 secondes, puis égouttez-les et pelez-les. Coupez-les en deux, épinez-les. Saupoudrer à l'intérieur avec un peu de sel fin et laissez-les dégorger pendant 15 minutes, retournées sur un linge.  Préchauffez le four th 6-7 (200°C). Pelez et hachez... [Lire la suite]
Posté par maloubi à 11:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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